子。
不过这样的大小姐,倒是比以前好太多。
有了霍明溪的加入,所有的鸡鸭都抓进笼子里了,霍明溪看鸭子有很多,眼睛一亮:“正好做烤鸭吃了。”
季斯槐的事儿早忘在脑后,杀鸭子烧火,和面做卷饼,想着香喷喷的烤鸭,自己都想流口水。
鸭绒很多,奴才想要丢掉,霍明溪看着怪可惜的,道:“洗干净了晒干,留着我有用。”
“好的,大小姐。”
点点跟着忙前忙活,不过添乱居多,还耽误干活,霍明溪就给她一只鸭子,让她扒干净细碎的绒毛,终于安静下来。
其他的鸭子烧火撩一下,绒毛就没了,点点看着有些震惊:“阿娘,你有更好的办法,还让我在这儿拔毛,我手指甲都坏掉了。”
“你拔毛这只更干净,亲自劳动会吃的更香啊。”
霍明溪一本正经忽悠孩子,没有一点儿负罪感。
点点马上被哄好了,得意道:“是吗?那这只我给楚王叔叔吃。”
“行,待会儿送给他吃。”
熬制好调料水,把鸭子都腌制进去,让它入味儿,开始准备其他的配料。
黄瓜丝,胡萝卜丝儿,大葱丝儿,还有灵魂蘸料甜面酱。
外面买回来的面酱做的不够细腻,颜色也发黑,霍明溪打算闲了自己做点儿豆酱,面酱,吃起来卫生味道更好。
鸭子已经腌制好了,霍明溪往皮上刷上蜂蜜,然后挂在之前垒好的炉子里,开始烤鸭子。
烤鸭子最好是用果木烤制,带着一股果木的清甜,京城物资丰富,她吩咐一声,很快就买到了。
半个时辰之后,香气飘散出来,肥的冒油的鸭子终于烤好了。
之后就是片鸭子,这个很考验刀工,霍明溪这幅身体,力气是足够的,硕大的菜刀在她手里轻如羽毛,一道道把鸭子片成薄片,摆在盘子里还是完整的鸭子形状。
剃下来的骨头可以炸一下,撒上香料,吃香酥鸭架,也可以炖汤喝,老鸭汤最败火了。
一只鸭子,都让霍明溪做出花儿来了。
点点等的口水都流出开了,霍明溪卷了鸭子肉,黄瓜丝,蘸一下灵魂面酱,点点咬一口,黄瓜丝冲淡了鸭子的油腻,外皮酥脆,加上面酱的独特味道,各种味道在口腔里炸开,简直太好吃了。
“好次,好次,点点还要。”
小姑娘追着鸡鸭跑,消耗挺大,吃了半只鸭子,又啃了香酥鸭架,吃的小肚子圆滚滚的。
霍明溪准备好了食盒,一只给星星送到书院,一只给祖母,一只给父亲,一只给宇文沧海,还有吃货弟弟霍明扬,烤的一炉鸭子都不够分的。
不知不觉,她已经把宇文沧海当成自己人了,做什么好吃的都会给他一份,习惯真是很可怕的东西。
“大小姐厨艺高超,奴婢们都没想到鸭子做出来这么好吃呢,您要是开酒楼,生意绝对好。”
霍明溪摸摸下巴,是不是可以做成宇文沧海酒楼里的招牌菜呢?
前世烤鸭都卖出天价了,风靡全国。
厨娘们收拾鸭脖,鸭头,鸭掌这些下脚料,打算丢掉,霍明溪赶紧道:“可别丢,都是好东西呀,还有那些鸭肠,也留着。”
“大小姐,这些还要啊?喂狗都不吃。”
大牛扭过头,叼着它香酥鸭架,表示自己不吃那些垃圾。
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