里面放佐料,不仅如此,就连盐都很少放,使得这菜腥气百怪的,要多难吃,就有多难吃。
这可不是刘宏挑剔,这样的菜,后世穿越过来的人,饿极了,吃个一两顿还行,要是整天吃,不要说刘宏了,是个人就受不了。菜不对胃口也就罢了,主食也不行,连着这几天,天天都吃小米饭,这让整天吃惯了大米白面的刘宏怎么过啊。
前几天刘宏忙着整理项目,没有时间鼓捣吃喝,现在有时间了,刘宏是绝对不会再忍受下去了。
说干就干,反正吃喝这东西,要想改变是非常容易的。毕竟这个时代食材,那是相当出色的,全都是绿色无污染的上佳产品。这样的食材,放到后世,绝对都是特供材料,向刘宏那样的身份,砸锅卖铁能不能吃上一顿都难说。
食材不缺,剩下的就是佐料问题了。这个时代,还很少有人研究佐料的问题,所以想直接买佐料是不可能的了。不过刘宏知道,很多佐料,在早期都是当药材用的,在药铺里很有可能找到他们。
药材!
听到这个,刘忠笑了。“咱们侯府什么都缺,就是不缺药材!”
当刘宏来到库房,看到整整三大间房屋,里面装的都是各种各样的药材的时候,他终于弄明白了,这么大的侯府,为什么快要破产了。
“妈的,知道的知道这里是侯府的仓库,不知道的,还以为这里是哪家的药铺呢。”
不过药材都买回来了,现在在说什么也都没用了,还是找各种佐料要紧。也亏了侯府里的药材齐全,让刘宏很容易就把十三香给凑齐了,否则的话,想在这个时代弄齐这些东西,绝对不是一件容易事情。
做菜,只要材料、佐料齐全,几乎就成功了一大半了,其他的主要就是个火候的问题了。那个主要靠的是熟能生巧,只要多加练习,是人就能成功。所以现在佐料齐全了,刘宏就把做菜这个光荣的任务,交给他的奶妈赵饶了。
奶妈,在某种程度上来说,也算是一种厨师。由于工作姓质相同,御姐赵饶对厨师的工作做菜,表现出了相当的兴趣。
不过有点可惜,刘宏前世并没当过厨师,总共也没记得几个菜谱,没用多长时间,他知道的那点儿东西,就让赵御姐全都学去了。赵御姐的求知欲是很强的,这点儿东西哪能满足她。所以在掌握了刘宏的那几个家常菜之后,她就又兴冲冲的去发明其她的菜品去了。
赵饶会的越多,刘宏的好处就越多。所以刘宏并没有破坏赵御姐的兴致,而是指导其他的厨娘制作面点。
汉朝的时候并不缺少麦子,尤其是北方地区,麦子几乎就是主要作物。不过由于汉朝的时候麦子碾的不彻底,而且也不去除麸子和糠,使得面粉十分的粗糙难以下咽,几乎没有人吃麦制品。
别人
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