只有一个小时的时间,却要做出能够让三四十人吃的饭菜。饶是杜芸常给家人做大量饭菜,这么短的时间要做出这么多菜来,这也是个不小的挑战。
最先要做的,自然是设定菜谱了。
今天是萧毅和杜芸请客吃饭,虽然发生了一些小小的插曲,但杜芸的初衷还是没有变的。赢得比赛十分重要,但让自己一行人吃的开心,吃的舒服也很重要。
想要达到这样的目的,就不能单纯求快,菜色不但要好吃要量大,还要荤素搭配让大家吃的高兴。
这可不是个简单的活儿,杜芸的脑子里头飞快的转了起来,自己做过的菜在脑海里头一个个的闪过,杜芸想要从里头找出自己能够快速完成的菜品。
煎炒烹炸、焖溜熬炖,这些技艺里头有的就是天然耗时的,有的则是量小的,杜芸自然不能选择。
往储藏食材的冷库走的路上,杜芸对于菜品的做法就已经有了选择,以炒菜为主,要是有比较好的食材的话,可以煎或者炸,要是时间充足的话,蒸或者炖菜也可以加上一个。
不得不说,小白山是个灵活的胖子,也占据了足够的地利,在开始计时了以后,他就仿佛一头河马一样,咣当咣当的就冲向了冷库去了,等杜芸到了冷库门口的时候,他已经拿了东西出来了。
“呀,嫂子拿食材恐怕会比那胖子慢好多!”瘦猴一脸焦急的看着杜芸的方向,进了冷库以后迟迟没有出来的杜芸,让人跟着揪心不已。
杜芸此时,却进入了一种忘我的境界,在寒气凛冽的冷库之中,杜芸闭上眼将自己的精神力延展开来,直接覆盖了这足有上百平的冷库。这冷库中每一种食材的位置、数量,甚至是每一片叶子是不是新鲜,都尽在杜芸的掌握之中。
各色菜品的做法在杜芸的脑子里头浮浮沉沉,某一刻杜芸的脑海里头一片清明,就仿佛是射箭的时候,那个精神力爆棚的时刻一样,几乎瞬间的功夫,杜芸就已经想好了自己要做什么菜。
“四道菜我想好了,秘制红烧肉,香煎西芹牛肉粒,麻辣香锅还有素炒什锦。”杜芸的眼睛缓缓的睁开,脸上微微的带了笑容。
在这一瞬间,如果冷库里头站了其他人的话,就会发现,几乎是同时,在冷库的不同角落里头,有数种食材同时消失了一下,一闪之后又出现在了冷库门口杜芸的身边。同时出现的,还有杜芸准备的口罩和围裙之类的东西。
“我选好了,瘦猴、青果来帮忙!”杜芸抱了一大块极为细致的五花肉,从容的走出了冷库,把剩下的食材丢给瘦猴他们帮忙。
“好嘞!”瘦猴二话不说,撸胳膊挽袖子的上前帮忙。作为最早认识杜芸,也最早被杜芸制作的美食折服的吃货,只要能够吃到杜芸做的菜,别说是搬食材当小工,
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