饭。
至于菜单方面,暂时确定了两个荤菜,炖猪肉、炒鸡块;而素菜则有青菜叶、豆腐、花菜、豆芽四种。因为是试营业,易星辰也不想做太多不同种类的菜肴,免得舒心调料不够用。
参考学校附近的快餐价格,分为两个档次,八元一份是一荤两素,十五元一份是二荤三素。八元的价格主要瞄准学生群体,这个价格不算高,大概属于中等价位,中海工业大学里的普通学生应该都能承担。而十五元的价格,则是瞄准附近小区居民而设定的。
为了做好开店的充分准备,店中各人准备分头行事。
易星辰和童欣、童蕊一起去采购器具,以及订做一个招牌,而厨师肖燕则先回厨师学校的宿舍,休息好了,明天上午再来店里帮忙开工。
因为需要采购补给的物品较多,直到晚上十点左右,易星辰和童欣、童蕊才采购齐全,虽然难免感到疲累,但童欣和童蕊还是大呼过瘾,为店里的事情努力,让她们感觉很充实。
次日,便是快餐店试营业的第一天。
上午六点三十分,易星辰因为一整天都没有课,便可以全心全意筹备。他先去租房,取来舒心调料,再赶到小店。当他到达店外时,远远就看见童欣童蕊已经站在店门口等他。
易星辰请童欣姐妹吃了一顿早餐,才一起去了附近的菜市场,采购新鲜猪肉、新鲜鸡肉与新鲜蔬菜。八点左右,三人提着大袋小袋满载而归,回到店里准备开张。
不一会儿,肖燕也过来了。
易星辰不是厨师,所以把厨房完全放手给肖燕,让她自己研究该如何炒菜。
而童欣和童蕊则开始认真擦洗店里的桌椅,清理地面等等,想要赶在下午开业之前,让店面焕然一新,保证一个干净卫生的整洁环境。
至于,舒心调料,易星辰却没有直接交给肖燕,而是交给童欣负责管理。肖燕炒菜的时候,可以使用舒心调料,但是她离开餐馆的时候,绝对不能带走舒心调料。
在肖燕研究各种菜式的时候,易星辰留在印刷店制作的招牌也送到了。在童欣的协助下,易星辰换下炒菜馆的旧招牌,挂上“舒心餐馆”的新招牌。
中午十二点,易星辰开始试菜,逐一品尝了肖燕准备在下午推出的菜肴。在舒心调料的烘托下,炖猪肉鲜嫩无比,口感十足,飘散着阵阵诱人的香味;红烧鸡块,色香味俱全,让人一看就食指大动。
因为是荤素搭配,易星辰希望每个人都能享受到添加了舒心调料来烹制的菜肴。所以,炒素菜的时候,易星辰稍微有所改变,让肖燕不用放入舒心调料,主要作为荤菜的辅助搭配,以便节省使用舒心调料。
菜式逐一尝试过后,易星辰很是满意,对于下午的试营更是充满了信心。大局定下来后,店中的其他琐碎事情,易星辰便放手交给童欣来安排。
此时已经是下午两点半,因为下午还有课程要上,易星辰便先行回寝室休息。
四点十五分下课之后,易星辰才又再次回到舒心餐馆,和童欣、童蕊、肖燕她们一起准备迎接第一批光顾舒心餐馆的顾客。
这终究是舒心餐馆的第一次营业,即便是自信十足,但易星辰心里还是难免有些紧张。(天上掉馅饼的好活动,炫酷手机等你拿!关注起~點/中文网公众号(微信添加朋友-添加公众号-输入qdread即可),马上参加!人人有奖,现在立刻关注qdread微信公众号!)
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