,这大家伙可都看他的了。”佟世旺摆摆手,不用方氏替他操心。
“哎,大伯放心,这是咱们村的大事,云松一定会尽心的。”方氏又做了一会儿,跟老两口唠嗑,春梅看时间不早了,就提醒方氏,方氏这才起身回家。
到了家里,小凤和小美都走了,家里也都忙,她们得帮着做饭呢。玉娴一看母亲回来了,就问道:“娘,今天中午*小豆腐吃吧?我早晨让白露和黄英去挖婆婆丁了,今天用婆婆丁*,豆子我都泡了,一会儿推出来就行。”这春天里,园子里的菜都没出来,最是难熬的时候,豆芽还生不了,温度太高了。所以玉娴就有点愁着吃饭了。
“行,一会让景福帮着推磨吧,他干的快些。春梅一会儿炸点辣椒面,吃小豆腐拌辣椒最好了。”方氏出去走了一圈,有点累了,就倚在靠枕上,歪在那有点想睡觉。
玉娴看母亲的样子,知道她又想睡觉了。自从方氏怀孕之后,作息十分的规律,每天这个时候,都得小睡一会儿。于是让春梅拿了枕头,又给方氏盖上了小被子,看方氏睡了,俩人这才悄悄地走出去。
春梅去叫景福,让他赶着妒好推磨。正好黄英两个也回来了,大家一起动手吧婆婆丁都摘好,用水洗净。
这做小豆腐,就是把豆子用水泡的半开不开的,然后用磨推碎。
把干菜或者鲜菜剁碎,攥干水分。锅底先铺上碎菜,然后慢慢的往里倒推好的豆沫子。锅底烧火,慢慢的把锅里的豆沫子烧开,得注意慢慢的往上翻搅,别煮糊了,豆沫子最愿意沾锅底了。有的时候,要是豆沫子干了,就得添些水进去。等锅里全都开了,再煮一会儿,小豆腐就*好而来,*好的小豆腐,嫩白的汤色,里面有干菜的味道,稍微的加点盐,就很好吃了。
也可以再起个油锅,放点葱hua什么的进去爆锅,把小豆腐炒一下,这样吃起来更香。还有用小豆腐包包子的,不过,玉娴怕那样太噎人,所以没有那么做过。
几个人一阵的忙碌,终于把小豆腐猹好了。这时,大郎他们也都回来了,赶紧开饭。中午饭是拼子和这小豆腐,还有芥菜和黄瓜的咸菜,再有一样腌的芥菜缨子盹豆腐,里面放了些肉,吃着也很好。这已经是很不错的了,有的人家到这时候就得抱空碗了。
春梅把方氏叫起来,过来吃饭,春杏端上来方氏的小灶,是小鸡盹蘑菇,还有米饭。方氏看见孩子们吃得不好,就把鸡肉挑给孩子们吃,大郎他们都不要“娘,这是给你补身子用的,我们都大了,不用吃这些了。再者,咱家也不是杀不起鸡,不过是大家觉得这样的饭菜已经不错了,吃着香的很,不用吃鸡肉了。”方氏没撤,只好自己吃鸡肉,她如今饭量大的很,每顿的吃好几碗
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