清澈,无污染的河流小溪等石头多的水域,对水质的要求极高,轻微污染就会造成大批的死亡。玉娴记得小的时候,村子里也有条河,那个时候还能看到蝲蛄呢。后来人们使用农药越来越多,河流污染严重,蝲蛄也就渐渐绝迹了。只在一些林区清澈的小溪中,还能看见极少了。蝲蛄肉质鲜嫩,营养丰富,是长白山地区的一大美味,玉娴前世带客人常去吃一道叫做蝲蛄豆腐的菜,就是用蝲蛄做成的,味道鲜美,色彩诱人,是一道色香味俱全的佳肴。只是那时已经都是养殖的了,很少有野生的。即便是养殖的,价格也是很昂贵了。
现在竟然在这发现了蝲蛄,让玉娴兴奋蹦了起来而忘了自己是在河里,“哎呀,”溅起的水把衣服都弄湿了,好在是夏天,水也不凉。
“妹妹,怎么了?”二郎离得近,赶紧过来,他怕玉娴是让什么东西咬了。
“没事,哥哥,这里有蝲蛄呢。”玉娴兴奋的告诉哥哥。
“蝲蛄,那是什么啊?”二郎顺着玉娴指着的方向看去,“是蝲蝲蛄啊,这东西有什么稀罕的啊?当心别让它夹到,很疼的。”二郎拉着玉娴往一边走。
“哥哥,帮我捉蝲蛄行吗不跳字。玉娴不太敢捉那东西,只能让哥哥上了。
“那玩意有什么好玩的?弄不好还让它夹到。”二郎有些奇怪妹妹怎么会喜欢这个。
“二哥,这东西可好吃了,你不知道吗不跳字。玉娴有些奇怪,难道这时的人还不知道蝲蛄能吃吗?
“吃?这东西一身硬壳,咋吃啊?”二郎看了看妹妹,觉得妹妹很奇怪。
“哎呀,你就别管了,帮我抓些回去,我做出来你不就知道了吗不跳字。看来这时的人真不知道这蝲蛄能吃。玉娴决定今天先做个盐水大蝲蛄。于是硬赖着哥哥给她抓蝲蛄,二郎拧不过她,于是抱着哄妹子玩的态度就叫几个弟弟一起帮着抓蝲蛄。这江里的蝲蛄还真不少,随便翻开一块石头下面都会有蝲蛄,个头还不小呢。一会儿功夫就抓了满满一盆子,玉娴看着这一盆蝲蛄,心里高兴极了,美味的蝲蛄豆腐,我又能吃到了。
天热,石头上更热,衣服已经都干了,玉娴和哥哥们把衣服收好,放到另一个盆里,于是兄妹五个端着一盆衣服,一盆蝲蛄回家了。路上遇到些婶子大娘们看见蝲蛄都说:“这些孩子,真是够淘的,抓些蝲蝲蛄干什么,不小心被夹了手。”这是二郎就会无奈的看着玉娴,玉娴也不理他,心说:“等你们吃过了可别馋。”到家后,玉娴把蝲蛄放到了一个阴凉的地方,舀了些水,又倒了点醋进去,这刚抓的蝲蛄要放一会儿,吐吐泥沙。
大郎已经回来了,冲着玉娴使了个眼色,玉娴就和他进屋了。“哥哥,今天怎么样?”
“金家的婆子说
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